Page 15 - Boletim numero 260 da APE

BOLETIM APE | JAN/MAR 2021
E QUANDO A MEMÓRIA NÃO DESMERECE E NOS ENGRANDECE...
Elsa Martins Magro 19871013
O Suplício do «O.F.» de Bacalhau no IPE
O.F.(Óleo de Fígado) de Bacalhau, tão sobe- jamente conhecido em Portugal pelos nossos avós, bisavós e tetravós... e tão conhecido no IPE nos anos 40. O que é certo é que não há muitos anos poucos escaparam a umas valentes colheradas
desta «iguaria».
Nos anos 30 e 40, num tempo em que a generalidade das
crianças estavam malnutridas, consequência da precária si- tuação das suas famílias, a introdução do óleo de fígado de bacalhau nas escolas, constituía um suplemento de nutrien- tes de elevado valor.
Atualmente, os seus benefícios estão mais que compro- vados, e provém muito do facto de ser rico em ómega-3, vita- minas K, A, D e complexo B. Prevenindo doenças cardiovas- culares, ajudando no tratamento de depressões, melhorando a memória, ajudando na perda de peso, beneficiando a artri- te reumatoide, etc... E milagre, dos milagres, são vendidos em comprimidos ou cápsulas, salvando-nos a todos do suplí- cio de o beber no seu estado puro.
Muito antes, no início do século já o Jornal a voz pública, de 3 de fevereiro de 1909, publicava a “Prova”, João Santos atestava o milagre com o caso da sua enteada a Amélia Soa- res de 17 anos que sofria de escrofulismo e que só a “Emul- são Scott” fez desaparecer tais sintomas. Na verdade, esta emulsão nada mais era do que um preparado de óleo de fíga- do de bacalhau, riquíssimo em vitaminas A e D. Consta que a marca terá sido criada em 1830, num pequeno laboratório de
John Smith, nos Estados Unidos da América. Quanto ao Es- crofulismo que padecia a jovem Amélia, é um processo infe- cioso nos gânglios linfáticos, em especial no pescoço, provo- cado pelo agente causador da tuberculose.
Num dos nossos Boletins de 1974, encontramos também a PROVA, num pequeno apontamento do saudoso David Se- querra (19430333), sobre o suplício do “O.F.” (Óleo de Fíga- do) de Bacalhau nos anos 40 no IPE.
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Foto retirada da Internet (escola portuguesa anos 40)